Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında ilk kez uygulanan “Lezzet Noktası” projesi, Şanlıurfa’da gastronomi turizmine önemli bir hareketlilik kazandırdı. Uygulama sayesinde kentteki restoran ve kafelerde doluluk oranlarının yüzde 50’ye kadar yükseldiği, yerel esnafın ise artan ziyaretçi yoğunluğundan doğrudan fayda sağladığı belirtildi.
Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından geliştirilen proje, şehirlerin gastronomi hafızasını yansıtan işletmeleri ziyaretçilerle buluşturmayı amaçlıyor. Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında hayata geçirilen uygulama ile Şanlıurfa’da 34 işletmeden oluşan özel bir lezzet rotası oluşturuldu.
Festival boyunca ziyaretçiler yalnızca kültürel etkinlikleri değil, aynı zamanda kentin zengin mutfak kültürünü de deneyimleme fırsatı buldu. İsot, kebap, ciğer ve yöresel tatlar, gastronomiyi kentin kültürel kimliğinin önemli bir parçası haline getirdi.
Projede ayrıca şefler, gastronomi yazarları ve akademisyenlerden oluşan bir seçici kurul görev aldı. Ömür Akkor, Ebru Erke ve Sinem Özler gibi isimler Şanlıurfa’daki işletmeleri yerinde ziyaret ederek bölge mutfağını değerlendirdi.
TGA Genel Müdür Yardımcısı Dr. Elif Balcı Fisunoğlu, gastronominin turizmde stratejik bir değer haline geldiğini vurgulayarak, Türk mutfağının uluslararası görünürlüğünü artırmayı hedeflediklerini ifade etti.
Şanlıurfa’da oluşturulan 34 duraklı gastronomi rotasının, festival sonrasında da dijital platformlar üzerinden ziyaretçilere rehberlik etmeyi sürdüreceği bildirildi.
